Couscous marocain et petits légumes

couscous marocain assiette

Repas express

Couscous marocain et petits légumes

Temps : 10 mn

C’est l’été, pas vraiment le temps ni l’envie de cuisiner à chaque repas de la journée, mais des envies d’ailleurs, de nouvelles saveurs.

J’ai donc acheté en magasin bio un couscous marocain que j’ai agrémenté de légumes déjà cuits comme j’en ai toujours à l’avance (un indispensable en nutrition santé).

 

 

Ingrédients

  • Couscous marocain
  • De l’eau
  • Échalotes
  • Légumes (ici carottes, haricots, céleri)
  • Huile d’olive
  • Sel et épices (cumin et curcuma ici)

Préparation

couscous marocain assiette
  • Préparer un volume de couscous
  • Faire bouillir l’équivalent en eau
  • Pendant ce temps, couper les échalotes en fines lamelles
  • Mettre une poêle sur le feu, ajouter de l’huile d’olive et les échalotes, sel et épices
  • Laisser blondir
  • Revenez au couscous : verser le volume de couscous dans un plat, ajouter l’eau bouillante et couvrez, laisser reposer 5 mn
  • Ajouter les légumes cuits aux échalotes dans la poêle
  • Une fois les 5 mn écoulées, égrainer avec une fourchette le couscous
  • Servir le tout dans un bol ou assiette creuse
  • Petit plus : faire tremper des raisins de Corinthe et les ajouter ensuite au plat 👌🏻

Varier les saveurs et assouvir ses envies, c’est essentiel pour se faire plaisir et profiter de tous les aspects d’une nutrition santé ! Quelques indispensables toujours dans le placard, comme cette semoule de couscous marocain prête à l’emploi, et surtout, des légumes, déjà cuits ou à cuire à la vapeur douce pour préserver le maximum des nutriments et vitamines. C’est prêt en un temps record et c’est bon pour les papilles ! 

Pour plus de conseils pour mieux manger, contactez moi.

Newsletter

Inscrivez-vous à ma newsletter et recevez chaque mois des ressources et des conseils pour toujours mieux prendre soin de vous.

Nous n'avons pas pu confirmer votre demande de rendez-vous.
Votre demande est prise en compte.

Nutrition préventive et santé holistique

Vous souhaitez reprendre votre santé en main ? Retrouver votre énergie? Vous soulez ré-apprendre à vous nourrir et à libérer votre plein potentiel ? Demandez un rendez-vous de découverte et discutons-en.

Le champ SMS doit contenir entre 6 et 19 chiffres et inclure le code pays sans utiliser +/0 (ex. : 33xxxxxxxxx pour la France)
?