Mini-moelleux pommes, noisettes & cardamome

mini-moelleux

Je cherche beaucoup d’alternative à la farine de blé et aux produits laitiers animaux. Même sans parler d’intolérance, la consommation quotidienne de ces produits peut être excessive pour l’organisme, et faciliter son travail de digestion amène son lot d’agréables surprises. Une meilleure vitalité, de la clarté mentale dès le réveil, de la motivation et de l’envie pour la journée, un corps léger et alerte, à condition de veiller à ce qu’il soit bien reposé. Voici donc un encas équilibré et adapté, pour toute la famille 🙂

Ingrédients

  • 2 pommes
  • De la cardamome en poudre
  • Une poignée de raisins de Corinthe
  • Une poignée de noisettes
  • 1 oeuf
  • 50g de farine de riz complet
  • 15g de poudre d’amandes
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • Des emportes-pièces
  • De l’huile de coco

Préparation

mini-moelleux prépa

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 200°

ÉTAPE 2 : Préparation des pommes

  • Couper deux pommes en dés
  • Saupoudrer avec de la cardamome
  • Faire cuire (à la vapeur douce au vitaliseur ou dans le l’eau à la casserole)
  • Mixer

 

ÉTAPE 3 : Les petits « plus »

  • Faire tremper une poignée de raisins de Corinthe
  • Couper les noisettes en lamelles ou petits morceaux

 

ÉTAPE 4 : Préparation pâte

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, les pommes mixées, puis ajouter tous les ingrédients secs.

ÉTAPE 5 : Mise en pièces

Sur une plaque du four, déposer du papier sulfurisé et badigeonner d’huile de coco, choisir des emportes-pièces de taille grande ou moyenne, et verser la préparation dedans.

CUISSON : Enfourner 10 mn.

C’est prêt

Transformer ses habitudes culinaires s’apprend. À la clé, une meilleure santé et vitalité !

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