Ce pain est très digeste et nutritionnellement intéressant. À base de farine de chanvre et de farine d’épeautre, il est simple à réaliser tout en demandant de la patience pour sa préparation puisque on ajoute du levain.
Testez et vous me direz ce que vous en pensez 😉
ÉTAPE 1 : Préparez tous les ingrédients
ÉTAPE 2 : Mélangez tous les ingrédients sauf l’eau, dans l’ordre, dans un saladier.
ÉTAPE 3 : Ajoutez l’eau de manière progressive et malaxez la pâte.
ÉTAPE 4 : Formez une boule et laissez-la reposer 1h minimum, recouverte d’un torchon.
ÉTAPE 5 : Mélangez de nouveau la pâte et laissez reposer de nouveau 1h.
ÉTAPE 6 : Préchauffez votre four à 200 °C
ÉTAPE 7 : Enfournez
Cuisson 35à 45 mn selon votre goût.
On aime le pain à la maison, mais nos corps n’apprécient pas le gluten. Ce pain à la farine de chanvre est une bonne alternative pour les tartines au beurre salé du petit déjeuner, ou accompagner vos préparations maison de houmous ou autres accompagnements de légumes.
Manger sans se priver, c’est possible. Manger sain et aimer cela, c’est possible aussi 😉
Et vous savez quoi ? Le corps en redemande 👍🏻
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